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AIB前提方案與食品安全程序統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)包含的五個(gè)類別：

　　1、操作方法和人員操作規(guī)范

　　從原材料的接收、存放、監(jiān)控、處理和加工到成品的生產(chǎn)和分銷

　　2、食品安全維護(hù)

　　從設(shè)備、建筑物到地面的設(shè)計(jì)、維護(hù)和管理，以提供一個(gè)衛(wèi)生、高效和可靠的生產(chǎn)環(huán)境

　　3、清潔操作規(guī)范

　　對設(shè)備、器具和建筑物進(jìn)行清潔和消毒，以提供一個(gè)健康、安全的加工環(huán)境

　　4、綜合蟲害管理

　　評估、監(jiān)控、管理蟲害的活動(dòng)，以確定、防止、消除那些可以促進(jìn)或維持蟲害種群的條件

　　5、健全的前提方案和食品安全程序

　　管理層的支持、職能互補(bǔ)的團(tuán)隊(duì)、文件記錄、教育、培訓(xùn)和監(jiān)督系統(tǒng)的運(yùn)行，以確保企業(yè)所有的部門有效合作以提供健康和安全的成品

　　AIB前提方案與食品安全程序統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)包含的五個(gè)類別：

　　1、操作方法和人員操作規(guī)范

　　從原材料的接收、存放、監(jiān)控、處理和加工到成品的生產(chǎn)和分銷

　　2、食品安全維護(hù)

　　從設(shè)備、建筑物到地面的設(shè)計(jì)、維護(hù)和管理，以提供一個(gè)衛(wèi)生、高效和可靠的生產(chǎn)環(huán)境

　　3、清潔操作規(guī)范

　　對設(shè)備、器具和建筑物進(jìn)行清潔和消毒，以提供一個(gè)健康、安全的加工環(huán)境

　　4、綜合蟲害管理

　　評估、監(jiān)控、管理蟲害的活動(dòng)，以確定、防止、消除那些可以促進(jìn)或維持蟲害種群的條件

　　5、健全的前提方案和食品安全程序

　　管理層的支持、職能互補(bǔ)的團(tuán)隊(duì)、文件記錄、教育、培訓(xùn)和監(jiān)督系統(tǒng)的運(yùn)行，以確保企業(yè)所有的部門有效合作以提供健康和安全的成品

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